大人も子どもも海苔が大好き！

　味付きでなくても、そのままオヤツ代わりに美味しく食べられる上、海苔に巻くと子どもが喜んでご飯を食べてくれる、というママの声も多く聞きます。

　海苔は非常に栄養価も高い上、手軽に取り入れられる日本の優れた伝統食品。世界的にも和食文化と共に浸透しつつある海苔を子育ての強い味方にし、普段からもっと活用しない手はありません！

　今回は、そんな海苔の活用法を探るべく、海苔JAPAN x ペコリx Saita による『海苔＋ご飯＋ちょい足しおかずで楽しむ「手まきごはん」体験会』に行ってきました。私達がまだまだ知らない海苔の美味しさの秘密と驚異の健康パワーと共にご紹介します。

　■「手巻き寿司」と「手まきごはん」の違いとは

　0～4歳の小さなお子さん連れの20～30代のママ達が集まった今回の「手まきごはん」体験会。講師を務めて下さったのは、勇気凛りん先生です。最近、日本で大流行しているメイソンジャーサラダを広めたことでも有名な料理研究家で、2人の女の子ママでもあります。

　まずは、「手まき寿司」と「手まきごはん」の違いを教えていただきました。

　「手まき寿司」だと酢飯を用意して、中に入れる具材もネギトロなどいわゆる寿司になるものに限られますが、「手まきごはん」の場合は、普段食べている白いご飯でOKな上、具材も普通のおかずなどを利用するので、海苔さえあれば面倒な準備が必要ないそうです。まさに、忙しいママにはピッタリですね。

　■いつものご飯、おかずに海苔だけ！

　体験会に用意された具材も多彩です。

　サラダ、ハム、照り焼きチキン、納豆、唐揚げ、マカロニグラタン、ソーセージと煎り卵、ポテトサラダ、カマンベールチーズ、キムチ、たこ焼き、などそのままでも美味しいおかず物の他に、ポッキー、ポテトチップス、柿の種やピーナツなどもあり驚きでした。

　また、アイデアメニューとしては、酸っぱさが意外と合うアボガドと梅干のワカモーレ、即席天むすが作れる炒めエビと天かすなどがありました。

　使用する海苔は、通常の一枚海苔を正方形に4等分したものに、ご飯は一口大位の量が最適です。のせる具材は、油っぽい物とさっぱりした物や食感の違う物同士を合わせたり、意外な組み合わせに新鮮な発見をしながら、彩りよく、栄養と味のバランス良く、思い思いの食べ方を楽しみます。

　何といっても一緒に作りながら食べる子ども達が嬉しそう。子どもって自分で作ったご飯はよく食べますよね？　手まきごはんもワイワイと楽しく食が進むようでした。…